お米が無い！高い！ お米を切らした時のアイデアレシピ♪
こんにちは！連日のニュースで連呼されている令和の米騒動、、、。うちのお米も今週でなくなるピンチ！近所のお店も現状は入荷待ちか、あっても高い（泣）
お米食べたいですよね、だって日本人なんだもん。
でも無いものはしょうがない！
そこで！お米の替わりになる食材とレシピでこの一時的な騒動の間を楽しく乗り切れればと思いお米の替わり料理を５つご紹介したいと思います🔥
皆様の今日の晩ごはんの参考になれれば幸いです！
1. かけうどん
うどんは日本の伝統的な主食の一つで、お米に代わる炭水化物源です。シンプルでさっぱりとした味わいが魅力で、特に忙しい時や軽めの食事をしたい時にぴったりです。うどんは短時間で茹で上がり、お米がない時にも手軽に準備できるのが強みです。
材料:2人前
- うどん 2玉
- だし汁 500ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1
- ねぎ 適量（薄切り）
- 天かす（お好みで）
作り方:
-
だしを作る
鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを加え、ひと煮立ちさせます。 -
うどんを茹でる
うどんをたっぷりのお湯で茹で、水気を切っておきます。 -
盛り付ける
うどんを器に盛り、熱々のだしを注ぎます。ねぎや天かすを乗せて完成です。
2. スペイン風オムレツ（トルティージャ）
じゃがいもは、お米と同じく炭水化物を含むため、エネルギー源として適しています。また、卵と組み合わせることでタンパク質も補えるため、栄養バランスが良い食事となります。ボリューム感があり、お米がない時でも満足感が得られます。
材料:約2〜3人前
- じゃがいも 3個（皮をむいて薄切り）
- 玉ねぎ 1個（薄切り）
- 卵 4個
- オリーブオイル 大さじ4
- 塩 小さじ1
- 胡椒 少々
作り方:
-
じゃがいもと玉ねぎを炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもと玉ねぎを中火で炒め、じゃがいもが柔らかくなるまで炒めます。 -
卵を準備する
ボウルに卵を割り入れ、塩と胡椒を加えて混ぜます。 -
オムレツを焼く
炒めたじゃがいもと玉ねぎを卵液に加え、混ぜ合わせます。フライパンに戻し、弱火でじっくりと両面を焼いて完成です。
3. クリームシチュー
シチューはじゃがいもやにんじんといった炭水化物を含んだ野菜が豊富に使われており、お米がなくても満腹感を得られます。また、クリーミーな味わいがパンやクラッカーとの相性も良く、お米が無いときの代替として適しています。
材料:約3〜4人前
- 鶏もも肉 200g（ひと口大に切る）
- じゃがいも 2個（ひと口大に切る）
- 玉ねぎ 1個（薄切り）
- にんじん 1本（乱切り）
- 牛乳 200ml
- 生クリーム 100ml
- バター 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 胡椒 少々
作り方:
-
鶏肉と野菜を炒める
鍋にバターを溶かし、鶏肉と野菜を中火で炒めます。鶏肉に焼き色がついたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 -
牛乳を加えて煮込む
牛乳と生クリームを加え、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込みます。塩と胡椒で味を調えます。
4. 焼きそば
焼きそばは、お米と同じく主食としての炭水化物を提供し、しかも短時間で作れる点が魅力です。野菜や肉をたっぷり加えることで、栄養バランスも整い、お米が無いときでもしっかりとした食事になります。
材料:約2人前
- 焼きそば用麺 2玉
- 豚肉 100g（細切れ）
- キャベツ 1/4個（ざく切り）
- もやし 1/2袋
- ソース焼きそばのタレ（市販のもの）
- 紅しょうが（お好みで）
- 青のり（お好みで）
作り方:
-
豚肉と野菜を炒める
フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。肉に火が通ったらキャベツともやしを加えて炒め、全体がしんなりしたら一旦取り出します。 -
麺を炒める
同じフライパンで麺を炒め、少量の水を加えて蒸し焼きにします。麺がほぐれたら、炒めた野菜と豚肉を戻し入れ、ソースを加えて全体を混ぜ合わせます。
5. チキントルティーヤ
トルティーヤはお米の代替として主食にぴったりで、具材を包むだけでバランスの良い食事ができます。鶏肉や野菜も一緒に摂れるため、満足感が高いです。
材料:約2〜3人前
- トルティーヤ 4枚
- 鶏むね肉 200g（薄切り）
- レタス 4枚
- トマト 1個（スライス）
- チーズ 100g
- サルサソース（市販のもの）
- アボカド（お好みで）
作り方:
-
鶏肉を焼く
フライパンで鶏肉を焼き、塩と胡椒で軽く味をつけます。 -
トルティーヤを温める
トルティーヤを軽く温め、具材をトルティーヤの中央に乗せます。 -
具材を巻く
レタス、トマト、チーズ、焼いた鶏肉をトルティーヤに乗せ、サルサソースをかけて巻きます。お好みでアボカドを加えるとさらに美味しくなります。
これらのレシピは、お米が無いときでも栄養バランスが取れた満足感のある食事を提供します。主食としての炭水化物をしっかりと摂ることができるので、お米がなくても元気に過ごせるメニューばかりです！
令和の米騒動をアイデアで楽しく乗り切りましょう♪