芹（せり）を使った香り豊かなレシピを５つご紹介します！🌿✨

芹（せり）を使った香り豊かなレシピを５つご紹介します！爽やかな風味が料理を引き立てます🌿✨

芹はカロテン、葉酸、ビタミンC、カリウム、鉄などが豊富に含まれています。芹の香りにはリラックス効果もあります。ぜひ冬の体調管理にもお役立てください。

 

1. せりと鶏肉のすき焼き風鍋

材料

せり 1束
鶏もも肉 200g
しらたき 100g
焼き豆腐 150g
長ねぎ 1本
すき焼きのたれ（市販）適量

作り方

鍋にすき焼きのたれを入れて煮立たせ、鶏肉を加えて火を通す。
焼き豆腐、しらたき、長ねぎを加え、煮込む。
最後にせりを加え、さっと火を通して完成。
ポイント: せりのシャキシャキ感が楽しめます！

 

2. せりとじゃこの混ぜごはん

材料

せり 1束
ちりめんじゃこ 30g
ごはん 2合
白ごま 適量
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

せりは茹でて水にさらし、水気を絞りざく切りにする。
フライパンにごま油を熱し、じゃこを炒める。
炊きたてのごはんにせり、じゃこ、醤油、白ごまを混ぜ合わせる。
ポイント: さっぱりとした味わいで、お弁当にもぴったりです。

 

3. せりの天ぷら

材料

せり 1束
天ぷら粉 適量
冷水 適量
揚げ油 適量

作り方

せりを食べやすい大きさに切る。
天ぷら粉を冷水で溶き、せりをさっと絡める。
170〜180℃の油でカラッと揚げる。
ポイント: 塩を軽く振って食べると、せりの風味が引き立ちます！

4. せりと豚肉のさっと炒め

材料

せり 1束
豚こま切れ肉 200g
しょうが（すりおろし）小さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 小さじ1

作り方

せりはざく切りにする。
フライパンに油を熱し、しょうがを香りが立つまで炒める。
豚肉を加えて炒め、色が変わったら醤油とみりんで味付けする。
最後にせりを加え、さっと炒め合わせて完成。
ポイント: せりの香りと豚肉の旨みが絶妙です！

 

5. せりの白和え
材料

せり 1束
木綿豆腐 1丁
すりごま 大さじ2
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々

作り方

せりをさっと茹でて水にさらし、水気を絞りざく切りにする。
豆腐は水切りをしてからすり鉢でなめらかになるまでつぶす。
すりごま、醤油、砂糖、塩を豆腐に加えて混ぜる。
せりを加え、全体を和えたら完成。
ポイント: ヘルシーで爽やかな副菜にぴったりです！

 

芹の香りを存分に楽しめるレシピ、ぜひ作ってみてください😊