今晩のおかずにもう１品！じゃがいもを使った簡単レシピ5選

じゃがいもは、どんな料理にも合わせやすい万能食材です。ここでは、じゃがいもを使った5つの簡単で美味しいレシピを紹介します。家族みんなで楽しめる一品ばかりですので、ぜひ試してみてください！

材料:2～3人前

作り方:

じゃがいもを準備する
　じゃがいもの皮をむき、スライサーや包丁で薄くスライスします。スライスしたじゃがいもは、水に5分ほどさらしてでんぷんを落とし、その後しっかりと水気を切っておきます。
フライパンで焼く
　フライパンにバターを溶かし、中火で加熱します。じゃがいもを重ならないようにフライパンに並べ、表面がこんがりと黄金色になるまで焼きます。途中でじゃがいもを動かさないようにして、きれいな焼き色をつけましょう。
裏返して焼く
　片面が焼けたら、フライ返しを使って慎重に裏返し、反対側も同様に焼きます。両面がカリカリに焼けたら、塩と胡椒で味を調えます。
チーズを加える
　お好みで、パルメザンチーズを振りかけて、さらに30秒ほど焼きます。チーズが溶けて香ばしい香りが立ったら、ガレットを取り出してお皿に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス:
バターの風味とカリカリの食感が楽しめる、シンプルだけど満足感のある一品です。お好みでローズマリーやハーブを加えても美味しいです。

材料:2～3人前

作り方:

材料を準備する
　じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにします。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。
ベーコンと玉ねぎを炒める
　鍋にバターを溶かし、中火でベーコンを炒めます。ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
じゃがいもを加えて煮る
　じゃがいもを鍋に加え、全体を軽く炒めたら、牛乳と生クリームを注ぎます。塩と胡椒で味を調え、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で15〜20分ほど煮込みます。焦げ付きやすいので、時々かき混ぜてください。
仕上げる
　じゃがいもが柔らかくなり、クリームが少し煮詰まってとろみがついたら火を止めます。器に盛り付け、パセリなどを散らしてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス:
クリーミーで優しい味わいが特徴のこの料理は、寒い日にぴったりです。パンと一緒に楽しむと美味しいです。

材料:2～3人前

作り方:

じゃがいもを茹でる
　じゃがいもは皮付きのまま鍋に入れ、たっぷりの水を注いで茹でます。じゃがいもが柔らかくなり、フォークがスッと刺さるくらいまで茹でたら、水を切って熱いうちに皮をむきます。
じゃがいもを潰す
　じゃがいもをボウルに入れ、マッシャーやフォークでしっかりと潰します。じゃがいもが冷めないうちに、小麦粉、卵黄、塩を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜます。
生地を形成する
　台の上に打ち粉（小麦粉）をして、生地を取り出し、手でこねてまとめます。生地を直径2cmくらいの棒状に伸ばし、小さなひと口サイズに切り分けます。切り分けたニョッキは、フォークの背を使って軽く押し付け、模様をつけます。
ニョッキを茹でる
　沸騰したたっぷりの塩水でニョッキを茹でます。ニョッキが浮いてきたら、さらに1分ほど茹でて取り出します。お好みのソース（トマトソースやクリームソース）で和えて、すぐにお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス:
じゃがいもの風味が楽しめる自家製ニョッキは、特別な日のディナーにおすすめです。作りたての柔らかい食感をお楽しみください。

材料:3～4人前

作り方:

材料を準備する
　じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにします。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。じゃがいもは一度下茹でしておくと、オーブンでの焼き時間が短縮できます。
ベーコンと玉ねぎを炒める
　フライパンにベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンの脂が出てきたら玉ねぎを加えます。玉ねぎが透明になり、全体に火が通ったら塩と胡椒で味を調えます。
グラタンを組み立てる
　耐熱皿にバターを薄く塗り、じゃがいもを敷き詰めます。その上に炒めたベーコンと玉ねぎを重ね、生クリームと牛乳を混ぜ合わせて全体にかけます。最後にチーズをたっぷりと乗せてください。
焼く
　200℃に予熱したオーブンで約20〜25分、表面にきれいな焼き色がつくまで焼きます。焼き上がったら少し冷ましてからお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス:
こんがり焼けたチーズとクリーミーなじゃがいもが絶品のグラタンです。お好みでパン粉を振りかけてから焼くと、さらにサクサクした食感が楽しめます。

材料:3～4人前

作り方:

じゃがいもを茹でる
　じゃがいもは皮をむき、2cm角に切ります。鍋に入れてじゃがいもがかぶるくらいの水を注ぎ、中火で柔らかくなるまで茹でます。茹で上がったら、水気を切って冷まし、粗く潰します。
野菜とハムを準備する
　きゅうりは薄切りにし、軽く塩を振って10分ほど置いてから水気を絞ります。ハムは細切りにします。
和える
　じゃがいもが冷めたら、きゅうりとハムを加え、マヨネーズ、塩、胡椒、レモン汁を加えてよく混ぜます。味を見て、必要なら塩や胡椒を追加してください。
冷やして盛り付ける
　ポテトサラダは冷蔵庫でしっかり冷やしてからお召し上がりください。器に盛り付けて、パセリなどを散らすと見た目も華やかです。

ワンポイントアドバイス:
さっぱりとした味わいのポテトサラダは、どんなおかずにも合う万能料理です。レモン汁を加えることで、さわやかな酸味がプラスされ、暑い日にもぴったりです。

これらのじゃがいもレシピで毎日の食卓に新しい楽しみを加えてくださいね！

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