冬にお家で食べたい晩ごはんレシピ5選🍚

寒い冬にぴったりの手料理は、心も体も温まるようなメニューがおすすめです！

今回は自宅で作れる冬のあったかレシピ5選をご紹介いたします🍚

1. 豚汁
◼︎材料（4人分）

豚肉（薄切り）200g
大根 1/4本
にんじん 1本
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1枚
長ねぎ 1本
里芋（またはじゃがいも）2個
水 800ml
味噌 大さじ4～5
和風だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ1

◼︎作り方

野菜とこんにゃくは食べやすい大きさに切り、こんにゃくは下茹でして臭みを取る。
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。肉が白くなったら野菜を加えてさらに炒める。
水とだしの素を加え、中火で煮込む。
野菜が柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、長ねぎを加えて一煮立ちさせて完成！

 

2. 煮込みハンバーグ
◼︎材料（4人分）

合いびき肉 400g
玉ねぎ（みじん切り）1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
卵 1個
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
ソース

デミグラスソース缶 1缶
ケチャップ 大さじ3
赤ワイン 1/4カップ
水 1/2カップ

◼︎作り方

ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを入れ、よく混ぜて形を整える。
フライパンに油を熱し、ハンバーグを両面焼く。中まで火を通さなくてもOK。
別鍋でソースの材料を煮立て、焼いたハンバーグを加えて弱火で10分煮込む。
ソースがハンバーグに絡まれば完成！

 

3. ホワイトシチュー
◼︎材料（4人分）

鶏もも肉 300g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
にんじん 1本
ブロッコリー 1/2株（お好みで）
牛乳 400ml
バター 30g
小麦粉 大さじ3
コンソメキューブ 2個
塩・こしょう 適量

◼︎作り方

鶏肉と野菜を一口大に切る。
鍋にバターを熱し、鶏肉と野菜を炒める。
小麦粉を振り入れて全体を混ぜ、牛乳と水（400ml）を少しずつ加えながらダマにならないよう混ぜる。
コンソメを加え、具材が柔らかくなるまで煮込む。最後に塩こしょうで味を整える。

 

4. ロールキャベツ
◼︎材料（4人分）

キャベツの葉 8枚
合いびき肉 300g
玉ねぎ（みじん切り）1個
パン粉 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
卵 1個
塩・こしょう 少々
スープ

コンソメキューブ 2個
水 500ml
トマト缶（またはトマトジュース）200ml
塩・こしょう 少々

◼︎作り方

キャベツを茹でて柔らかくする。
ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩こしょうを混ぜ、8等分にしてキャベツで巻く。
鍋にスープの材料を煮立て、ロールキャベツを並べて弱火で30分煮込む。

 

5. 鍋焼きうどん
◼︎材料（1人分）

冷凍うどん 1玉
だし汁 400ml
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
鶏もも肉 50g
かまぼこ 2切れ
長ねぎ 1/4本
ほうれん草 適量
卵 1個
天ぷら（えびや野菜など）1個

◼︎作り方

鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて煮立て、鶏肉を加える。
冷凍うどんを入れ、長ねぎ、ほうれん草、かまぼこを加える。
最後に卵を落とし、天ぷらを乗せてフタをして少し煮込む。アツアツのまま土鍋で提供！

 

どれも手軽に作れる冬の温かい料理です。ぜひ試してみてください🍲🍊